Pameran Online



 Desa  pakong  salah  satu  desa  yang  ada  di  kecamatan  Modung,  mayoritas
mata  pencaharian  masyarakatnya  adalah  seorang  petani,  yang  mana  hasil  panen
terbesarnya  yaitu  pohong  atau  singkong.  Pohong  adalah  sebutan  singkong  yang
biasa diucapkan oleh masyarakat desa pakong. Olahan pohong banyak ditemui di
berbagai  daerah  dengan  pembuatan  yang  berbeda-beda  baik  digoreng,  dikukus,
maupun  direbus.  Menjadikan  pohong  banyak  diminati  oleh  berbagai  macam
kalangan  dan  usia.  Hal  inilah  yang  menjadikan  kami  memilih  pohong  sebagai
bahan  utama  produk  yang  kami  ciptakan  yakni  BOHONG  (Brownies  Pohong).
Brownies  banyak  dikenal  sebagai  roti  coklat  yang  lezat.  Namun,  saat  ini  banyak
variasi yang adibuat seperti brownes dengan rasa macam-macam buah. Dalam hal
ini,  kami  membuat  brownies  yang  unik  namun  tak  kalah  lezat  dengan  brownies yang seperti biasanya.
Melihat  peluang  yang  ada,  kami  KKN  kelompok  100  UTM  memberikan
suatu terobosan produk baru yaitu brownies pohong (BOHONG) dengan harapan
dapat  meningkatkan  dan  mendongkrak  perekonomian  Warga  Desa  Pakong.
Dengan  satu  olahan  produk  yang  akan  dikembangkan  sebagai  salah  satu  jajanan
khas  desa  pakong  ataupun  oleh-oleh  khas  Pakong.  Sehingga  kami  mengadakan
salah  satu  program  kerja  yaitu  pelatihan pengolahan produk “Brownis Pohong
(BOHONG)”  pada tanggal 23  dan  28  juli  2018  bertempat  di  rumah  kepala  desa
Syamsul  Hadi.  Usai  acara  tersebut  mendapat  respon  baik,  beberapa  warga  yang
langsung  mencoba  membuat  brownies  pohong  yang  diberi  nama    “BOHONG”
yang berarti brownies pohong. Produk ini dapat digunakan untuk acara keluarga,
arisan  dan  acara  resmi.  Yang  menjadi  titik  tekan  dari  seluruh  proses  pengolahan
tersebut  adalah  bahan-bahan  yang  digunakan  harus  higienis  serta  tanpa  bahan
pengawet.  Pangsa Pasar yang akan dijadikan Target Bohong ialah
1.  Masyarakat sekitar, merupakan Awal dalam strategi marketing yang mana
di harapkan bohong bisa di terima oleh masyarakat (brand image)
2.  Dilain  sisi  selain  menjadi  ikon  khas  oleh  oleh  pakong,  diharapkan  pula
bohong  juga  bisa  diterima  di  masyarakat  kecamatan  modung  Bahkan
Bangkalan  sehingga  dapat  mempercepat  akses  pendistribusian  bohong  di
masa mendatang
3.  Selain  itu,  kami  juga  sudah  memberikan  pelatihan  bahwasanya  Bohong
bisa  diperjual  belikan  dengan  media  online,  dan  juga  dengan
menggunakan  layanan  siap  antar  (Delivery  Order)  sehingga  membuat
efektifias pembelian Bohong
Harga yang Dikeluarkan cukup murah, dengan uang Rp 24.000,- Kemasan
Produk  Bohong  dalam  Kemasan  Produk  yang  Besar  sudah  dapat  Terbeli.
Dan untuk kemasan  Yang kecil harganya cukup Rp.17.000,-.
 
  Alat dan Bahan Pembuatan Brownies Pohong (BOHONG):
Alat:
1.  Mixer
2.  Baskom
3.  Sendok
4.  Cup Kue
5.  Dandang
6.  Piring kecil
7.  Gelas Ukur/Gelas Takar
8.  Panci
9.  Parutan Keju
10.  Pisau
Bahan:
 100 gr Dark Chocolat
250 gr Singkong Parut
150 gr Gula Pasir
80 gr Tepung Terigu
20 gr Cokelat Bubuk
½ Sendok Makan SP
100 gr Mentega
Meses
Keju
4 butir Telur
Vanili Bubuk
Langkah-Langkah Membuat Brownies Pohong:
1.  Panaskan  100  gr  dark  chocolate  dan  100  gr  mentega  hingga  mencair  lalu
dinginkan.
2.  Campurkan  4  butir  telur,  150  gr  gula,  ½  sendok  makan  sp  dan  vanili  bubuk,
kemudian mixer sampai adonan mengembang.  
3.  Kemudian campurkan 80 gr tepung terigu dan aduk hingga rata
 4.  Setelah adonan tercampur, lalu masukkan 20 gr cokelat bubuk dan aduk hingga
tercampur.
 5.  Campurkan cokelat cair kemudian aduk hingga rata.  
6.  Tambahkan  singkong  yang  telah  diparut  dan  diperas  airnya  dan  aduk  adonan
hingga tercampur
7.  Masukkan adonan kedalam cup dan kukus selama kurang lebih 20 menit.
8.  Setelah  dikukus,  angkat  adonan  yang  telah  matang.  Kemudian  beri  toping
sesuai selera. “BOHONG” siap dikemas.
9.  “BOHONG” siap untuk dipasarkan.


Share:

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

About

Populer

Diberdayakan oleh Blogger.

Blogroll

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.